羊肉与胆固醇指数

东山羊与指数
—-天涯海角归来随笔

这一次“去看一看那颗南海明珠”旅游第三天的晚餐是海鲜味大餐。一个人头是160元人民币，160X12=1920，约计这一餐得花了新加坡币400元。 除了鱼虾蚌壳类等等外，当然有海南岛四大名菜文昌鸡、东山羊、嘉积鸭及和乐蟹，还有曾招待美国前总统尼克松的椰子炖鸡。大家吃得开心极了！

说到东山羊，使到我想起2000年，几位好友黄南其和黄太太林佩琼、云大梧、黄盛强、我和太太杨芬香等一起做第二次游海南岛时，吃得好爽好爽的东山羊，那时这道“佳肴实在是佳肴”。吃到不亦乐乎！

回到新加坡的第二天，恰是我抽血检查身体指定的日子。抽血后第五天，接到诊疗所打来电话，要我立即到那里见Dr Tan。

我敲了门进去，带着笑容很有礼貌的问候：“陈医生，你好。”
这位平时对我客气两分的陈医生，一反往常，板着脸孔第一句话是：

“你是不是想中风或得心脏病？”

“什么？我想中风、心脏病？”我莫名地反问。

“不然，为什么你的胆固醇从210 飙升到320 ？。”他用严峻口气再问。

“哦，我从海南岛旅游回来。”我慌张地问答。

“海南岛和胆固醇有什么关系？”这时是他感到莫名。

“哦，我在海南岛旅游八天，天天吃羊肉。”我说。

“怪不得，难道你不知道，羊肉的羊油含十分高量胆固醇。”

“我知道，但是那里的羊肉实在太好吃了。”我想起那美味而答道。

“好吃也得少吃，别拿自己的健康开玩笑，我加药的分量给你服用。”医生说。

“谢谢陈医生的忠告，我以后一定遵命。”这时我看到他脸色有点转好。

当我要告辞时，陈医生突然问：“你吃的是什么羊肉？”

“是东山羊。海南岛的四大名菜之一。”

“它好在哪里？”他开始感到兴趣。

“它是生长在海南岛的东山，那里的野草和植物十分特别，羊儿吃了肥美，肉质不同，它的美味是别的地方所没有的。”我加以介绍。

“真的这么好吗，我也想到海南岛去品尝品尝。”他不自禁的说出口来。

我听了，忍不住地转头掩着嘴笑了起来。
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东山羊肉与胆固醇指数挂钩
连续吃了8天东山羊肉，胆固醇
从210飙升到320。这羊肉几乎成了
胆固醇指数挂了钩。

这次重游海南岛，每当有羊肉上
桌，我只是浅尝一点，大多数把它
“割爱”给胆固醇指数只有150的
云同学享用。

他吃得越高兴，我就越伤心。他
吃到笑眯眯，连谢谢一声也忘了说。

文/ 韦经利